MEVZUAT
Masada fiyat listesi zorunluluğu: yönetmelik ne istiyor
QR menü tartışmasının gölgesinde kalan asıl yükümlülük bu: girişte ve masada fiyat listesi. Karekod masada bir seçenek, bir şartla.
Son güncelleme:
Metnin kendisi
11 Ekim 2025 tarihli değişiklik, Fiyat Etiketi Yönetmeliği'nin 8. maddesini baştan yazdı. Yiyecek-içecek işletmelerini ilgilendiren fıkralar şöyle:
“(1) Hizmetlerin özelliğine ve tüketiciye sunuluş biçimine göre, tarife ve fiyat listelerine ilişkin belge, levha, pano ve benzerleri hizmetin sunulduğu işyerinde, ayrıca lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde ise işyerinin giriş kapısının önüne, giriş kapısının birden fazla olması durumunda her bir kapı için ayrı ayrı olacak şekilde ve hizmet sunulan masaların üstüne, tüketiciler tarafından kolaylıkla görülebilir ve okunabilir şekilde asılır, takılır veya konulur.
(2) Lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerindeki masalarda fiyat listeleri tüketicilere karekod ile de gösterilebilir. Ancak tüketicinin talep etmesi halinde fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur.
(3) Hizmete sunulan tüm ürünlerin, tarife ve fiyat listelerinde yer alması zorunludur.
(4) Birinci, ikinci ve üçüncü fıkrada belirtilen hususlara aykırı hareket edilmesi durumunda, aykırılık sayısının belirlenmesinde fiyat listelerinde eksik veya hatalı belirtilen ürün sayısı dikkate alınır.”
Buradan çıkanlar:
- İki yer: giriş kapısının önü ve masaların üstü. Kapı birden fazlaysa her biri için ayrı liste.
- Nasıl: kolaylıkla görülebilir ve okunabilir. Masanın altına yapıştırılmış küçük bir etiket bu tanıma girmez.
- Masada karekod: izinli. Şartı, isteyen misafire fiyat listesinin ayrıca verilmesi. Girişteki liste için böyle bir seçenek yok.
- Eksiksiz ve doğru: sunulan her ürün listede olmalı; aykırılık sayısı belirlenirken eksik ya da hatalı ürün sayısı dikkate alınıyor.
Karekod: masada bir seçenek, bir şartla
Yönetmelik karekodu, fiyat listesine erişimi sağlayan görsel olarak tanımlıyor ve masalarda fiyat listesinin karekodla da gösterilebileceğini yazıyor. Zorunlu değil: masaya kolaylıkla görülebilir ve okunabilir basılı bir liste koyan işletme de masadaki yükümlülüğü yerine getirir; girişteki liste her durumda gerekir. Karekodu seçen işletmenin ise elinde güncel bir liste bulunmalı; telefonu olmayan, pili biten ya da kod okutmak istemeyen misafir istediğinde liste ona verilmeli.
Bu yüzden en iyi kurulum iki yolu birleştirir: masada karekod (ve NFC) ile fotoğraflı, alerjen etiketli, çok dilli menü; kasada isteyene verilecek basılı liste. “QR menü zorunlu mu?” sorusunun cevabını ayrı bir yazıda anlattık.
Fiyat verisi Bakanlığın sistemine
Aynı maddenin 5. fıkrası, yiyecek-içecek işletmelerinin fiyat listelerine ilişkin verileri kurulacak bir sisteme aktarmasını öngörüyor. Aktarımla yükümlü işyerlerinin kriterleri ile aktarımın usul ve esasları Bakanlıkça belirlenir; metne göre kriterleri belirlenen işyerleri, usul ve esaslar Bakanlığın resmî internet sitesinde ilan edildikten sonra üç ay içinde fiyat listelerini sisteme aktarmak zorunda.
Servis ücreti: 30 Ocak 2026 değişikliği
Ekim 2025 metni, liste dışında alınan servis ücreti gibi kalemlerin listede gösterilmesini istiyordu. 30 Ocak 2026'da aynı fıkra yeniden yazıldı; yiyecek-içecek işletmelerinde, İş Kanunu'nun 51. maddesi saklı kalmak kaydıyla, bu kalemlerin tüketiciden talep edilmesi yasaklandı:
“(6) Tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında herhangi bir isim altında başka bir ücret alınması hâlinde, bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi zorunludur. Ancak lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde, 22/5/2003 tarihli ve 4857 sayılı İş Kanununun 51 inci maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla; tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemez.”
Pratikteki sonucu: hesaba masa ya da kuver ücreti eklemeyin; menünüzde “kuver 50 ₺” gibi bir satır varsa kaldırın. Dijital menüde bu, bir ürünü silmek kadar kolay; basılı listeleri de aynı gün yenileyin. Hesaba yüzde ekleyip çalışanlara dağıttığınız bir servis usulü varsa İş Kanunu'nun 51. maddesi açısından bir hukuk danışmanına danışın.
Pratikte kontrol listesi
- Girişte tam fiyat listesi: her giriş kapısının önünde, kolaylıkla görülüp okunabilecek şekilde.
- Masada fiyat listesi: basılı liste ya da karekod. Karekodu seçtiyseniz isteyen misafire verilecek güncel bir liste hazır olsun.
- Eksiksiz: sunduğunuz her ürün fiyatıyla birlikte hem girişteki hem masadaki listede olsun.
- Tutarlılık: girişteki liste, basılı liste ve dijital menü aynı fiyatı göstersin; zam yaptığınızda hepsini aynı gün güncelleyin.
- Ek ücret yok: hesaba servis, masa, kuver ya da benzeri bir isimle ilave ödeme eklenmesin (yüzde usulü için yukarıdaki nota bakın).
Masada kalıcı olarak duran, üzerine işletme adınız ve karekod basılan bir nesne için pleksi menü standı yazısına bakın.
Bu bir hukuki görüş değildir
Bu sayfa, Resmî Gazete'de yayımlanan yönetmelik metinlerine dayanan bilgilendirmedir; hukuki görüş yerine geçmez. İşletmenize özel bir durum için bağlı olduğunuz ticaret il müdürlüğüne ya da bir hukuk danışmanına başvurun.
Sık sorulanlar
Masanın üstüne ne koymam gerekiyor?
Fiyat listesi. Yönetmelik bunu “belge, levha, pano ve benzerleri” diye sayıyor ve “kolaylıkla görülebilir ve okunabilir” olmasını istiyor. Masadaki listeyi karekodla göstermek de mümkün; o durumda isteyen misafire liste ayrıca verilmeli.
Girişteki liste yeterli değil mi?
Değil. Metin girişi ve masaları ayrı ayrı sayıyor; giriş kapısı birden fazlaysa her kapı için ayrı liste istiyor. Karekod izni yalnızca masalar için.
Servis ücreti alabilir miyim?
Kural olarak hayır. 30 Ocak 2026 değişikliğiyle yiyecek-içecek işletmelerinde tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri ilave ödeme talep edilemiyor. İş Kanunu'nun 51. maddesi saklı tutulmuş; hesaba yüzde ekleyip çalışanlara dağıttığınız bir servis usulü varsa bir hukuk danışmanına sorun.
Fiyatı değiştirince masadaki listeyi de mi değiştireceğim?
Evet. Sunulan tüm ürünler listede yer almalı ve aykırılık sayısı belirlenirken eksik ya da hatalı gösterilen ürün sayısı dikkate alınıyor. Dijital menüyü güncellediğiniz gün basılı listeleri de yenileyin.
Masada karekod ve NFC, elinizde basılı liste
Standlarımızın üzerinde karekod ve NFC birlikte durur; misafir okutur ya da dokundurur, menü açılır. İsteyen misafire verilecek fiyat listesini panelden tek tıkla yazdırırsınız.
Standları inceleyin